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西式面点师五级培训题库
150
单选题

110.奶酪又称()。

A
 白脱
B
 牛油
C
 起司
D
 慕斯

答案解析

正确答案:C

解析:

奶酪在不同的国家有不同的名称,比如在英国常常称为"cheese",在法国称为"fromage",而在意大利则称为"formaggio"。在中文中,我们通常称之为"奶酪"或者"起司"。 奶酪是一种以牛奶为原料制作的乳制品,经过发酵、凝固、压榨等工艺制成。它有很多种类,比如切达奶酪、蓝纹奶酪、巴马干酪等等。奶酪不仅可以直接食用,还可以用来做各种美食,比如奶酪蛋糕、奶酪披萨、奶酪意面等等。 所以,奶酪在西方饮食文化中扮演着非常重要的角色,无论是作为主食、配菜还是甜点,都有着不可替代的地位。希望通过这些例子,你能更加深入地理解奶酪这种美味食材的重要性和多样性。
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