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西式面点师五级培训题库
150
单选题

81.销售毛利率与()的和是100%。

A
 损耗率
B
 净料率
C
 成本率
D
 熟品率

答案解析

正确答案:C

解析:

销售毛利率与成本率的和是100%。销售毛利率是指销售收入中扣除成本后的利润占销售收入的比例,而成本率则是指成本占销售收入的比例。因此,销售毛利率与成本率的和应该等于100%。 举个例子来帮助理解:假设某个面点店的销售毛利率为40%,那么成本率就是60%(100% - 40% = 60%)。这意味着,这家面点店的销售收入中有40%是利润,60%是成本。销售毛利率和成本率的和正好是100%,这也说明了所有的销售收入都被分配到了利润和成本两个方面。 因此,在经营面点店或其他生意时,了解销售毛利率和成本率的关系非常重要,可以帮助我们更好地控制成本、提高利润。
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