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多选题
11、双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是( )。
A
从老窖和发酵良好的窖池摘取
B
只要是双轮酒就行
C
糟情不好的不能压双轮
D
不需陈酿就可使用
E
陈酿 2 年以上使用
答案解析
正确答案：ACE
解析：
双轮调味酒是万能调味酒，论述正确的是( )。
答案: ACE
题目解析: 双轮调味酒是一种特殊的调味酒，选项A指出正确的来源，即从老窖和发酵良好的窖池摘取。选项C提到了糟情不好的不能压双轮，这也是正确的，因为糟情不好可能会影响调味酒的品质。选项E指出了陈酿2年以上的使用，这也是正确的，因为陈酿可以使调味酒更加丰富和复杂。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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