多选题
91、描述浓香型白酒的评语术语有 () 。
A
无色透明
B
留香持久
C
窖香浓郁
D
醇甜爽净
E
清爽甘冽
F
回味悠长
答案解析
正确答案:ACDF
解析:
题目解析
描述浓香型白酒的评语术语有 (ACDF)。
解析:浓香型白酒通常具有一些独特的评价特点,根据所提供的选项,无色透明(A)、窖香浓郁(C)、醇甜爽净(D)、以及回味悠长(F)都是描述浓香型白酒常用的评价术语。留香持久(B)和清爽甘冽(E)则更倾向于描述其他类型的白酒,因此不适用于浓香型白酒的特点。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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