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多选题
依据《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》，食品安全总监、食品安全员的监督抽考应当遵循（）的原则，分类分级实施。
A
依法
B
公开
C
科学
D
随机
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》第四条 监督抽考应当遵循依法、科学、随机、公开的原则，分类分级实施。
相关知识点：
食品安全人员抽考原则
题目纠错
大比武考试
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