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多选题
关于食品生产企业排水设施的说法，以下表述正确的是（）。
A
排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护
B
排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险。
C
排水系统出口应安装带水封的地漏等装置。
D
室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域，且应有防止逆流的设计。
答案解析
正确答案：ABD
解析：
主要考核《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）第5.1.2条，排水系统的设计和建造应保证排水畅通、便于清洁维护。排水系统入口应安装带水封的地漏等装置，以防止固体废弃物进入及浊气逸出。排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险。室内排水的流向应由清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域，且应有防止逆流的设计。
相关知识点：
排水设施要注意，畅通防虫防逆流
题目纠错
大比武考试
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