《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）》规定，安全总监应当依法经负有安全生产监督管理职责的部门对其安全生产知识和管理能力的考核。

食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者推动（ ）建设，宣传、普及食品安全知识。

食品生产经营者应当承担（ ）。

食堂安全禁令规定之一是：（ ）未断电的电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉等用电设备。

食品生产经营者应当对（ ）负责。

电烤箱取放电烤盘时，必须（ ），操作人员应戴防护手套进行操作，防止触电和烫伤。

电烤箱只准许加温烘烤（ ）。

严禁锅内（ ）时开启电炸锅。

绞肉机、肉片机开机前应先检查机内有无杂物，应（ ），待转动正常后，方可开机使用。

非专业人员严禁随意调整蒸汽蒸箱的（ ）。

蒸汽蒸箱使用前要检查（ ）是否按规定进行定期检验。