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烹饪师技能知识题库
2,201
单选题

食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者推动( )建设,宣传、普及食品安全知识。

A
领导班子
B
规章制度
C
行业诚信
D
班组建设

答案解析

正确答案:C

解析:

选项A:“领导班子”通常指的是一个组织中的高层管理团队,它对于食品安全的推动作用是间接的,不能直接反映行业自律和普及食品安全知识的核心内容。

选项B:“规章制度”是组织内部的行为准则,虽然对于食品安全管理很重要,但它更多是规定性的内容,而不是引导行业自律和普及食品安全知识的直接手段。

选项C:“行业诚信”是整个食品行业应当秉持的核心价值观之一。加强行业自律,引导生产经营者诚信经营,是确保食品安全、提高行业整体素质的关键。宣传和普及食品安全知识也是建立在行业诚信基础之上的,因此这个选项最能准确反映题目的要求。

选项D:“班组建设”通常指的是基层团队的建设,虽然对于食品安全有基础性的作用,但它更多的是关于团队内部管理和技能培训,并不直接涉及到行业自律和食品安全知识的普及。

所以,正确答案是C:“行业诚信”。因为它直接关联到食品生产经营者的自律行为,是确保食品安全和普及食品安全知识的基础。

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