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单选题
230.( )是餐饮服务单位食品安全的第一责任人,对食品安全负法律责任。
A
政府负责人
B
看管部门负责人
C
餐饮服务单位负责人
D
消费者
答案解析
正确答案：C
解析：
正确答案是C. 餐饮服务单位负责人。
在餐饮服务单位中，负责食品安全的第一责任人是餐饮服务单位负责人。他们需要确保食品安全的各项工作得到有效执行，包括食品的采购、储存、加工、制作、销售等环节。如果发生食品安全问题，负责人将对此负法律责任。
举个例子，如果一家餐饮服务单位的负责人没有对员工进行食品安全培训，导致食品被污染或者保存不当，造成顾客食物中毒，那么负责人将会被追究法律责任，甚至可能面临刑事责任。
因此，作为餐饮服务单位的负责人，他们需要认真履行食品安全的责任，保障顾客的健康和安全。
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