341.GI高的食物或膳食,表示进入胃肠后( )。

　消化快

　血糖浓度高

　血糖浓度波动小

　葡萄糖进入血液迅速

　消化慢

正确答案：ABD

解析：

GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后( )。答案:ABD 解析：GI（血糖指数）高的食物会导致血糖浓度快速升高。因此，选项A（消化快）是合理的，因为这些食物很容易被消化。同时，由于血糖升高，选项B（血糖浓度高）和D（葡萄糖进入血液迅速）也是正确的选择。

233.食物的生熟比是指( )。

232.称重法调查的时间通常是( )。

231.对被调查者一日三餐的食物进行称重,并计算出营养素摄入量的膳食调查方法是( )。

230.如果大米饭的生熟比值是0.35,那么煮1000克大米饭需要加多少水( )。

229.检索食物成分表中植物性食物的维生素A含量时,VitA(μgRE)的数值是通过( )。

228.对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部( )进行。

227.( )可作为减肥食品的原料

226.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )。

225.粮食加工精度越高()

224.真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。