226.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )。

解析:目前我国保健食品常用的功效成分可分为六类:①蛋白质和氨基酸类。此类包括超氧化物歧化酶、大豆多肽、牛磺酸等;②具有保健功能的碳水化合物。此类包括膳食纤维、低聚糖、植物多糖和动物多糖等;③功能性脂类成分。主要为磷脂、功能性脂肪酸、植物甾醇、二十八烷醇、角鲨烯等;④具有保健功
能的微量营养素。如增强抗氧化功能的硒和维生紊E,促进体内铅排出的钙、锌或其他二价金属元素等;⑤功能性植物化学物。中草药中的多种成分对生理功能具有调节作用,是我国植物化学物的宝贵资源;⑥益生菌。常见的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、益生链球菌等。