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四级公共营养师
1,139
单选题

225.粮食加工精度越高()

A
 纤维素含量越高,硫胺素含量越高
B
 纤维素含量越高,硫胺素含量越低
C
 纤维素含量越低,硫胺素含量越高
D
 纤维素含量越低,硫胺素含量越低

答案解析

正确答案:D

解析:

粮食加工精度越高() 答案:D. 纤维素含量越低,硫胺素含量越低 解析:粮食加工精度越高,通常会导致粮食中的纤维素含量减少,同时也可能导致一些营养物质的损失,如硫胺素。因此,答案选择D,即纤维素含量越低,硫胺素含量越低。

相关知识点:

粮加工程度高,纤硫胺素低

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四级公共营养师

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