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四级公共营养师
1,139
单选题

228.对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部( )进行。

A
 《新资源食品管理办法》
B
 《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C
 《保健食品管理办法》
D
 《中华人民共和国食品卫生法》

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:本题考查对保健食品安全性评价的相关法规的掌握。根据题干中的关键词“保健食品”、“安全性评价”以及“严格按照卫生部”,可以推断出正确答案为C或B。但是,根据常识和相关知识点,保健食品的管理应该是在《保健食品管理办法》中规定的,而不是在其他法规中。因此,排除选项A、D,最终选择B作为正确答案。B选项中的《食品安全性毒理学评价程序和方法》是卫生部规定的保健食品安全性评价的具体实施细则,因此符合题意。

相关知识点:

保健食品安评依食品毒理学方法

四级公共营养师

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