单选题
453.下列植物食品中,含有蛋白质最多的是( )。
A
水稻
B
大豆
C
小麦
D
玉米
答案解析
正确答案:B
解析:
题目解析
下列植物食品中,含有蛋白质最多的是( )。 A. 水稻 B. 大豆 C. 小麦 D. 玉米
答案: B
解析: 大豆是植物食品中含有蛋白质最多的。大豆蛋白质的氨基酸组成较为完整,是植物蛋白中较高质量的一种,因此在蛋白质含量上超过了水稻、小麦和玉米。
相关知识点:
大豆含植物蛋白最多
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四级公共营养师
