115.膳食调查的内容包括( )。

　调查期间每人每日所吃食物的品种、数量

　膳食制度是否合理

　食物烹调加工是否合理

　被调查者过去膳食史

　调查对象的基本信息

正确答案：ABCDE

解析：

解析:膳食调查主要包括:①调查期间每人每日所吃的食物品种、数量;②了解烹调加工方法;③了解饮食制度、餐次分配;④过去的膳食情况、饮食习惯等,以及调查对象的基本信息等。

461.新版《中国居民膳食指南》包括( )条内容。

459.平衡膳食是指()

458.截至2009年,我国已进行过( )次全国营养调查。

457.衡量脂肪早期酸败的指标是( )。

456.紫外线对下列食品成分的作用最强的是( )。

455.每人每日食盐的摄入量以不超过( )g为宜。

454.脂肪是指甘油和( )组成的酯。

453.下列植物食品中,含有蛋白质最多的是( )。

452.下列豆制品含维生素C较多的是( )。

451.产妇张某,足月顺产女婴,3.1kg. 在是否母乳喂养以及如何保障母乳喂养上存在疑问。下列措施中,可促进母亲泌乳的是( )①婴儿多吮吸乳头;②保证乳母良好的营养状况;③多喝猪脚汤、鲫鱼汤等;④保持愉悦心情;⑤保证充足睡眠。