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多选题
122.各类食物摄入量的计算步骤包括( )。
A
对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录
B
查询食物的各种营养素的含量并记录
C
根据记录,对1日内消费的食物进行归类排序,并列出每种食物的消耗重量
D
计算食物的生熟重量比
E
把每一类中不同种食物的重量作求和计算,作为这一类食物的摄入量
答案解析
正确答案：ACE
解析：
各类食物摄入量的计算步骤包括( )。答案:ACE
A. 对某个体1日内所消耗的食物名称和重量做好记录：这是计算食物摄入量的起始步骤，记录食物种类和摄入量。
C. 根据记录，对1日内消费的食物进行归类排序，并列出每种食物的消耗重量：将记录的食物进行分类和排序，以便后续的计算。
E. 把每一类中不同种食物的重量作求和计算，作为这一类食物的摄入量：对每一类食物的摄入量进行求和，得出各类食物的摄入总量。
相关知识点：
计算菜肴营养素摄入量要点多
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