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四级公共营养师
1,139
多选题

119.计算每日食物实际消耗量时需要的数据包括( )。

A
 每日购进食物量
B
 每日废弃食物量
C
 每日剩余食物量
D
 食物原结存量
E
 总人数

答案解析

正确答案:ABCD

解析:

解析:实际消费量=结存量+购进量-废弃量-剩余量。

相关知识点:

算食物消耗记ABCD量

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四级公共营养师

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