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四级公共营养师
1,139
多选题

114.膳食调查的目的是为了( )。

A
 了解人群及个人饮食习惯
B
 了解机体营养状况
C
 了解膳食组成及营养素摄取情况
D
 了解有无营养缺乏症
E
 评价营养需要满足情况

答案解析

正确答案:ABCDE

解析:

解析:膳食调查的目的是为了了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯以及膳食存 在的主要问题;在一定时间内,调查群体或个体通过膳食所摄取的能量和营养素的数量以及质量根据食物成 分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量,借此来评定正常营养需要得到满足的程度。

相关知识点:

膳食调查目的多方面要记全

四级公共营养师

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