342.关于鲜味物质的说法,不正确的是( )。

232.大豆中含有的生物活性物质包括( )。

231.谷物的子粒可分为哪几个部分( )。

230.食品感官检验中定量分析的方式包括( )。

229.区别检验的主要方法包括( )。

228.下列( )检验方式对检验人员有专业要求。

227.典型的食品感官检验方法中定性分析包括( )。

226.手感检验包括( )。

225.口感检验包括( )。

224.视觉检验可对食品的( )外部特征进行检验。

223.食品感官检验的类型有( )。