226.手感检验包括( )。

　弹力

　硬度

　黏性

　粗糙性

　耐热性

正确答案：ABCDE

解析：

手感检验包括( )。 A. 弹力 B. 硬度 C. 黏性 D. 粗糙性 E. 耐热性答案: ABCDE 解析：手感检验关注食物在手中的感觉和特性。弹力、硬度、黏性、粗糙性以及耐热性都是与手感相关的因素，因此都包括在手感检验中。

348.一成年女性,平日工作压力大,喜欢喝奶茶,两年内体重由50kg增至65kg,身高158cm。下列关于奶茶描述,错误的是( )

347.下列关于NRV的叙述哪项是错误的( )。

346.下列哪项不是减少抽样误差的措施?( )

345.关于抽样中样本量大小的说法,正确的是( )。

344.描述食物中营养素含量高低的声称称为( )。

343.食品标签是( )。

342.关于鲜味物质的说法,不正确的是( )。

341.众多咸味物质中,唯有( )是最纯正的咸味剂。

340.一般认为,味觉最敏感的温度是( )℃。

339.味觉中,以( )味的感觉最快,苦味最慢。