227.典型的食品感官检验方法中定性分析包括( )。

347.下列关于NRV的叙述哪项是错误的( )。

346.下列哪项不是减少抽样误差的措施?( )

345.关于抽样中样本量大小的说法,正确的是( )。

344.描述食物中营养素含量高低的声称称为( )。

343.食品标签是( )。

342.关于鲜味物质的说法,不正确的是( )。

341.众多咸味物质中,唯有( )是最纯正的咸味剂。

340.一般认为,味觉最敏感的温度是( )℃。

339.味觉中,以( )味的感觉最快,苦味最慢。

338.人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为( )。