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多选题
232.大豆中含有的生物活性物质包括( )。
A
大豆皂甙
B
大豆低聚糖
C
大豆磷脂
D
大豆纤维
E
豆甾醇
答案解析
正确答案：ABCDE
解析：
解析:大豆中含有很多生物活性物质,如大豆纤维、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆皂甙、豆甾醇等。
相关知识点：
大豆含多种活性物质
题目纠错
四级公共营养师
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