348.可引起高同型半胱氨酸血症的有( )。

227.( )可作为减肥食品的原料

226.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )。

225.粮食加工精度越高()

224.真空冷却多用表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在( )为最佳温度。

223.( )由多种自然食物经粉碎加工后,混合配制成流质状态的营养液。其适应症:凡胃肠道具有消化、吸收功能,但受疾病或治疗限制不能经口饮食、或经口饮食有困难的患者。

222.( )对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适用于大面积推广。

221.下列叙述不正确的是( )。

220.主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。

219.红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。

218.咸味和( )可互相抵消。