717.可以直接被人体吸收利用的是( )。

　淀粉

　乳糖

　蔗糖

　葡萄糖

正确答案：D

解析：

题目解析[D. 葡萄糖] 这道题考察的是人体能否直接吸收利用不同类型的糖类。淀粉、乳糖和蔗糖都需要在人体内经过消化酶的作用才能转化为葡萄糖等可被人体吸收利用的形式。葡萄糖是人体能够直接利用的简单糖类，因此是正确答案。

283.若将宴会菜点可容成本设为宴会标准收入额设为M宴会毛利率为r,则=M·( )。

282.单件产品的调味品成本也称为( )。

281.损耗率是( )与加工前的毛料质量的百分比。

280.不属于净料成本计算方法的是( )。

279.容易引起实际耗用成本大于标准成本的原因的是( )。

278.饮食企业制订生产计划的目的主要体现在( )便于食品原料采购提高菜点销售数量预测水平和便于比较销售情况并加以改进。

277.饮食业成本控制的特点主要体现在( )可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面。

276.鸡蛋是一种营养素种类比较全面的食物,但也缺乏( )。

275.锌含量最高的食物是( )。

274.不属于大豆的原料是( )。