283.若将宴会菜点可容成本设为宴会标准收入额设为M宴会毛利率为r,则=M·( )。

717.可以直接被人体吸收利用的是( )。

716.清除果蔬残留农药的方法有( )。

715.粮豆在储存过程中的主要卫生问题是( )。

714.四季豆中的毒性成分是( )。

713.含油脂的食品在储存过程中受( )的作用而发生油脂的酸败。

712.尊师爱徒、团结协作的具体要求包括平等尊重、顾全大局、相互学习、( )等几个方面。

711.( )为蟹类的腐败变质现象。

710.可以增加钙消化吸收的营养素是( )。

709.厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、人员设备及( )等方面的安全。

708.下列不属于产品成长期定价要考虑的因素( )。