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判断题
769.做三鲜馅时,姜需剁成末使用。[判断题]*
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
正确。在做三鲜馅时，姜需要剁成末使用。姜是一种常用的调味料，剁成末后可以更好地释放出姜的香味和味道，使得馅料更加美味。如果姜切得太大块或者直接放入馅料中，可能会导致口感不均匀或者吃到大块的姜，影响口感。因此，剁成末的姜更适合用来做三鲜馅。所以，这道题目的判断是正确的。
举个例子，就像炒菜时需要把葱姜蒜切成末一样，这样可以更好地融入菜肴中，增加菜肴的香味和口感。姜末的使用也是为了让食材更好地融合在一起，提升整体的味道。所以，在做三鲜馅时，剁成末的姜是必不可少的调料之一。
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