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单选题
83.拔鱼面,形状似小鱼,水开时,要(),热后捞出即可。[单选题]*
A
一块煮
B
随拔随煮
C
分先后煮
D
随削随煮
答案解析
正确答案：B
解析：
这道题是关于拔鱼面的烹饪方法。拔鱼面是一种形状像小鱼的面条，煮的时候要注意水开后随拔随煮，也就是说要在水烧开后立刻将面条放入煮熟，不能一次性把所有面条都放进去，否则容易煮得过熟或者粘在一起。
可以想象一下，如果你一次性把所有的拔鱼面都放进开水里，就像是一群小鱼一下子被投入了沸腾的水中，它们会挤在一起，很容易煮得过熟或者黏在一起。所以，随拔随煮的方法就像是小鱼一个一个游进水里，保持了面条的形状和口感。
所以，正确答案是B. 随拔随煮。
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