663.面点间员工必须持有(),卫生培训合格证。[单选题]*

194.烤时需要根据所烤制品的要求调好炉温,根据制品所需火力和()准时出炉。[单选题]*

193.昆虫食品具有()含量丰富,含多种维生素和矿物质的特点。[单选题]*

192.家常饼烙制后取出用()戳松。[单选题]*

191.()环境,可通过生物富集作用于人体。[单选题]*

190.电热烤箱主要用于烘烤各种()。[单选题]*

189.电磁炉严禁()、用水冲洗或浸入水中刷洗。[单选题]*

188.净料单位成本计算的基本条件有()。[单选题]*

187.打蛋机使用后要将蛋桶、()等部件清洗干净,存放于固定处。[单选题]*

186.刷洗案台的污水、污物应抹入水盆中倒掉,最后用()案台。[单选题]*

185.温水面坯()和色泽均介于冷水和热水面坯之间且具有可塑性较强的特点。[单选题]*