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中式面点师理论考试题库
857
单选题

192.家常饼烙制后取出用()戳松。[单选题]*

A
 面杖
B
 双手
C
 筷子
D
 工具

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题是在考察家常饼烙制后如何处理的问题。在制作家常饼的过程中,经常需要将烙好的饼取出来后用双手戳松。这是因为烙制的饼在烤制的过程中会变得硬而紧实,用双手戳松可以使饼变得更加松软,口感更好。 想象一下,当你烙好一张热腾腾的家常饼,拿出来后用双手轻轻地戳松,饼的表面发出一阵“噼噼啪啪”的声音,然后饼变得更加松软,香气四溢,准备享用的时候,你会觉得这个过程是多么有趣和美味啊! 所以,记住在制作家常饼时,烙制后用双手戳松是非常重要的一步,可以让饼更加美味可口哦!希望这个生动的例子能够帮助你更好地理解这个知识点。
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