×
单选题
583.面点师个人着装的总体要求是干净整齐()不露发迹,系好风纪扣。[单选题]*
A
女不化妆
B
男不留胡须
C
不穿奇装异服
D
工作服穿戴整洁
答案解析
正确答案：D
解析：
这道题考察面点师个人着装的总体要求。正确答案是D，即工作服穿戴整洁。
面点师作为食品行业的从业人员，个人形象和卫生非常重要。穿着整洁不仅可以提升工作形象，也是对食品卫生的一种保障。工作服要保持整洁，避免沾染食物残渣或污渍，以免影响食品质量。
举个例子，如果一个面点师穿着脏乱不堪的工作服在制作食品，顾客可能会对食品的卫生安全产生质疑，从而影响店铺的口碑和销售。因此，面点师个人着装的整洁和规范是非常重要的。
相关题目
单选题
274.()是将大块的面坯拉成粗细均匀、富有弹性的条、丝状的独特工艺方法。[单选题]*
单选题
273.糖浆面坯既有适度的弹性,又有良好的()[单选题]*
单选题
272.果蔬类面坯作咸点时,配料中可加入盐、味精、()。[单选题]*
单选题
271.对盘饰的总体要求叙述错误的选项是()。[单选题]*
单选题
270.我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和()。[单选题]*
单选题
269.抻的方法主要分溜面和()两部分。[单选题]*
单选题
268.制虾饺馅时,大虾是用()剁烂成泥.。[单选题]*
单选题
267.对包馅面点的口味起决定作用的是()。[单选题]*
单选题
266.食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中,改善和提高食物的(),达到规定的质量要求。[单选题]*
单选题
265.下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是:酵母用量()。[单选题]*
