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单选题
574.厨房的烤炉和烤盘要随时清扫,必要时可用()擦盘,以防生锈。[单选题]*
A
水
B
油脂
C
带手布
D
纸
答案解析
正确答案：B
解析：
答案:B.油脂
解析：厨房的烤炉和烤盘经常接触食物和油脂，容易沾上油渍和食物残渣。如果不及时清洁，油脂会在烤炉和烤盘表面形成一层油膜，容易滋生细菌并导致生锈。因此，必要时可以用油脂擦盘，将油脂和食物残渣清洁干净，防止生锈的发生。
生动例子：就像我们平时炒菜后要及时清洗锅具，否则油脂会在锅底结成一层难以清洗的油渍一样，厨房的烤炉和烤盘也需要定期清洁，特别是要注意清洁油脂，以免影响食品的卫生和安全。所以，保持厨房设备的清洁是非常重要的。
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