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单选题
276.削是用特殊()将面坯制成面条或面片的工艺方法。[单选题]*
A
刀具
B
面杖
C
刮刀
D
工具
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：A. 刀具
解析：削是制作面条或面片的工艺方法，需要用特殊的刀具将面坯切削成所需的形状。刀具在面点制作中起着非常重要的作用，选择合适的刀具可以帮助面点师更好地完成工艺。比如，切面条时需要使用宽而锋利的刀具，而切面片时则需要使用细而锋利的刀具。
生活中，我们也可以通过削水果或蔬菜来理解削这个工艺方法。比如，削苹果时我们会使用苹果刀，削土豆时我们会使用削皮器，这些工具都是用来帮助我们将食材削成所需的形状。希望通过这些例子能帮助你更好地理解削这个工艺方法。希望我的解析能够帮助你理解并记住这个知识点。如果有任何疑问，欢迎继续向我提问哦！
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