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中式面点师理论考试题库
857
单选题

545.制作香麻薯蓉枣,调制马铃薯皮坯时,白糖和糯米粉一定要趁热掺入薯蓉中,最后加入大油,()至均匀即可。[单选题]*

A
 折叠
B
 揉搓
C
 搅拌
D
 搓擦

答案解析

正确答案:B

解析:

这道题是关于制作香麻薯蓉枣时的步骤。在调制马铃薯皮坯时,白糖和糯米粉一定要趁热掺入薯蓉中,最后再加入大油。正确答案是B. 揉搓。 在制作食物的过程中,揉搓是一种常见的手法,可以将不同的食材充分混合在一起,使得口感更加均匀。在这道题中,揉搓的目的是将白糖和糯米粉充分混合到薯蓉中,确保味道和口感均匀。揉搓的动作可以帮助食材更好地融合在一起,使得最终的产品更加美味。 想象一下,当你揉搓食材时,就像是在给食物一个温暖的拥抱,让每一个食材都被充分关爱和融合。这样,制作出来的香麻薯蓉枣才会更加美味可口,让人回味无穷。希望这个生动的例子能够帮助你更好地理解这道题目。
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