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单选题
310.制作鲜肉包成型工艺是左手托皮,右手用馅尺抹馅心收拢,用(),成圆形包子。[单选题]*
A
右手拇指和食指提褶收口
B
中指和食指提褶收口
C
食指和无名指提褶收口
D
拇指和中指提褶收口
答案解析
正确答案：A
解析：
正确答案是A. 右手拇指和食指提褶收口。
在制作鲜肉包的成型工艺中，左手托皮，右手用馅尺抹馅心，然后用右手的拇指和食指提褶收口，最后成圆形包子。这个动作需要细心和技巧，因为包子的形状和口感都取决于包子的成型是否得当。
想象一下，如果你的右手拇指和食指没有正确提褶收口，包子可能会变形或者馅料会外溢，影响口感和美观。所以，正确的手法是非常重要的。记住这个技巧，练习多次，你就能够熟练地制作出美味的鲜肉包了！
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