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中式面点师理论考试题库
857
单选题

54.小窝头用旺火蒸()分钟即可。[单选题]*

A
 10分钟
B
 15分钟
C
 20分钟
D
 5分钟

答案解析

正确答案:A

解析:

首先,小窝头是一种传统的中国面食,通常是用面粉和水制作而成的。在制作小窝头的过程中,蒸的时间非常关键,因为时间太长或太短都会影响到小窝头的口感和质地。 在这道题中,小窝头用旺火蒸10分钟即可。这是因为小窝头是比较小的面食,蒸的时间不需要太长,10分钟足以让小窝头蒸熟,口感松软。 举个例子,就好像煮鸡蛋一样,如果时间太长,鸡蛋会变得过熟,蛋黄会变硬;如果时间太短,鸡蛋还没有完全煮熟,口感会不好。所以,掌握好蒸的时间对于制作小窝头来说非常重要。
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