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中式面点练习题一
2,307
单选题

73、馅心按制作方法分类,可分为生馅和( )两种。

A
 生馅
B
 甜馅
C
 咸馅
D
 熟馅

答案解析

正确答案:D

解析:

答案:D. 熟馅 解析:馅心按制作方法分类,可以分为生馅和熟馅两种。生馅是指在制作过程中不需要煮熟的馅料,例如水果馅、豆沙馅等;而熟馅则是指在制作过程中需要事先煮熟的馅料,例如肉馅、蔬菜馅等。 举个例子来帮助理解:比如包饺子的馅料,如果是水果馅或者豆沙馅,就是属于生馅,因为这些馅料在包饺子的时候不需要事先煮熟;而如果是肉馅或者蔬菜馅,就是属于熟馅,因为这些馅料在包饺子之前需要先煮熟。
中式面点练习题一

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