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单选题
31、馅心制作量要( )准备,剩余的要妥善保存,但不宜久藏。
A
按需
B
按原料
C
按数量
D
按品种
答案解析
正确答案：A
解析：
答案解析：A. 按需
馅心制作量要按需准备，这意味着要根据实际需要来确定制作的数量，避免浪费食材。剩余的馅心要妥善保存，但不宜久藏，因为食材新鲜度会影响口感和品质。比如，如果你制作了一些包子，剩余的馅料可以用来做馅饼或者冷冻保存，但不宜保存过久，以免影响口感。
举个例子，就像买菜一样，我们在购买食材时应该根据实际需要来购买，避免浪费食材。如果购买了过多的食材，可以根据食材的特点和保存方法来妥善保存，但也要注意及时食用，以保证食材的新鲜度和营养价值。
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