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单选题
183.位于稻米皮层下,集中了许多营养成分的部分是()。
A
皮层
B
糊粉层
C
胚
D
胚乳
答案解析
正确答案：B
解析：
解析:本题考查的是稻米的结构和组成。稻米的结构分为外层的糊粉层和内层的胚乳。糊粉层是稻米的主要部分,也是营养成分最为丰富的部分,包括淀粉、蛋白质、维生素等。因此,本题的正确答案是B,即糊粉层。其他选项的解释如下:A. 皮层是稻米的外层,主要由纤维素和少量矿物质组成,不含营养成分;C. 胚是稻米的内部组织,包括胚芽和胚乳,但不是营养成分集中的部分;D. 胚乳是稻米的内层,主要由淀粉和蛋白质组成,但不是营养成分集中的部分。
相关知识点：
稻米皮层下糊粉层营养多
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