147、请选择下列一叙述下正确的句子( )。

答案:C. 用于制作面点馅心的鱼要选用肉嫩、质厚、刺少的品种。 解析：选用肉嫩的鱼可以使馅心口感更加细腻，选用质厚的鱼可以增加馅心的口感丰富度，而选用刺少的品种可以避免在制作过程中出现不必要的麻烦。因此，正确的选择是C。 生动例子：就好比做一个美味的鱼馅饺子，如果选用肉嫩的鱼，就像是吃到了鲜嫩多汁的鱼肉，口感更加丰富；如果选用质厚的鱼，就像是吃到了有嚼劲的鱼肉，更加有满足感；而如果选用刺少的品种，就像是避免了在吃饺子时不小心咬到刺的尴尬情况，让整个吃饺子的过程更加顺畅和愉快。所以，选择合适的鱼种对于制作面点馅心至关重要。