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中式面点练习题一
2,307
单选题

76.果酱蛋卷卷筒时, 果酱被挤出的原因是( )

A
 蛋卷皮厚
B
 蛋卷皮薄
C
 果酱没抹匀
D
 蛋皮边缘果酱多

答案解析

正确答案:D

解析:

答案:D。果酱蛋卷卷筒时,果酱被挤出的原因是蛋皮边缘果酱多。当蛋卷皮边缘的果酱过多时,卷起来的时候果酱会被挤出来,导致卷筒不美观。 想象一下,如果你在卷果酱蛋卷的时候,一侧的果酱比另一侧多,当你卷起来的时候,多余的果酱就会被挤出来,这样不仅影响了外观,也会让果酱流失,影响口感。 所以,在制作果酱蛋卷的时候,要确保果酱均匀地涂抹在蛋卷皮上,避免在卷的过程中果酱被挤出来。这样制作出来的果酱蛋卷才会又好看又好吃哦!希望这个生动的例子能帮助你更好地理解这个知识点。
中式面点练习题一

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