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单选题
125、将叠好酥条直切成两半,再横切成段,刀切面向上,使直线纹露在外面的是( )。
A
直酥
B
角酥
C
圆酥
D
挂酥
答案解析
正确答案：A
解析：
这道题目是关于中式面点的知识，让我们来详细解析一下。
在制作酥条时，将叠好的酥条直切成两半，再横切成段，刀切面向上，使直线纹露在外面的是直酥。直酥是一种中式面点，外表呈现出直线纹路，看起来非常漂亮。
举个例子来帮助你更好地理解：想象一下你在烘焙课上学习制作酥条，老师教你将叠好的酥条直切成两半，再横切成段，刀切面向上，这样直线纹就会露在外面，这样制作出来的酥条就是直酥。直酥外表平整，线条清晰，看起来就像是一条直线一样，非常美味可口。
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