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单选题
103、制作肉馅时最常用的肉类品种是( )。
A
鸡肉
B
猪肉
C
牛肉
D
鸭肉
答案解析
正确答案：B
解析：
制作肉馅时最常用的肉类品种是猪肉。猪肉因为它的肥瘦适中，口感鲜美，而且猪肉的脂肪含量较高，可以增加肉馅的香气和口感。比如我们常见的饺子馅、包子馅、煎饼果子馅等等，都是用猪肉来制作的。
举个例子，想象一下你正在包饺子。你用刀将猪肉剁成细碎的肉末，再加入一些调味料，比如葱姜蒜、盐、胡椒等，搅拌均匀后，就可以包入饺子皮中了。当你煮熟这些饺子后，猪肉的香味会充分释放出来，让你的饺子更加美味可口。
所以，猪肉是制作肉馅时最常用的肉类品种，因为它不仅口感好，而且容易搭配各种调味料，制作出各种美味的中式面点。
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