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单选题
120.要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧,推出不同的点心品种,技术全面是( )岗操作人员的必须具备的技能
A
主管
B
副主管
C
案板岗
D
点心部
答案解析
正确答案：C
解析：
这道题考察的是在制作点心时，根据不同季节选用不同材料的技巧。在不同季节，温度、湿度等因素都会影响食材的特性和口感，因此选择合适的材料非常重要。
举个例子，夏天气温高，人们喜欢吃清凉解暑的点心，比如冰淇淋、凉粉等。这时候选用清凉爽口的材料，可以让顾客感到清爽舒适。而冬天气温低，人们更喜欢吃温热的点心，比如热汤圆、烤红薯等。这时候选用温热的材料，可以让顾客感到温暖满足。
所以，作为点心部的操作人员，要掌握在不同季节选用不同材料的技巧，推出适合季节的点心品种，这样才能吸引更多顾客。因此，技术全面是点心部操作人员的必须具备的技能，只有这样才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。
题目纠错
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