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单选题
117.广式点心由三类点心岭南民间小食、( ) 西式糕饵和蛋糕所构成。
A
顺德小食
B
苏式点心
C
面食点心
D
京式点心
答案解析
正确答案：C
解析：
答案:C. 面食点心
解析：广式点心由三类点心构成，分别是岭南民间小食、西式糕饵和蛋糕。其中，面食点心是其中的一类，包括了各种馒头、包子、饺子等传统的面食类点心。这些面食点心在广东地区非常受欢迎，制作工艺独特，口感鲜美。
举例来说，广东的叉烧包、流沙包、虾饺等都是广式点心中的面食点心，它们外皮软糯，内馅鲜美，是广东人喜爱的早点之一。面食点心的制作需要经过发酵、擀皮、包馅等多个步骤，每一个细节都需要掌握得当才能做出美味的点心。通过制作面食点心，不仅可以感受到传统手工制作的乐趣，还能品尝到地道的广东美食。
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