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中式面点练习题一
2,307
判断题

299、( )夏季, 气温在60度以上, 相对湿度在70%以上, 正是细菌生长、繁殖的适宜条件。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

错误。夏季气温高、湿度大确实有利于细菌的生长和繁殖,但并不是所有细菌都在这种条件下繁殖。有些细菌对高温高湿的环境并不适应,甚至会被高温高湿的环境杀死。因此,并不是所有细菌都在这种条件下繁殖,还需要考虑细菌的种类和特性。 举个例子,像大肠杆菌这种细菌就是在温度较高、湿度较大的环境下繁殖得比较快,所以在夏季这种条件下大肠杆菌容易滋生。但是像枯草芽孢杆菌这种细菌却是在干燥的环境下更容易繁殖,所以在夏季高湿度的环境下,枯草芽孢杆菌并不会大量繁殖。 因此,细菌的生长和繁殖受到多种因素的影响,不能简单地认为夏季高温高湿就是细菌生长繁殖的适宜条件。
中式面点练习题一

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