250、( ) 肉松是禽畜内为主要原料的熟肉制品。

正确

错误

正确答案：A

解析：

答案：正确肉松是一种熟肉制品，主要由禽畜的肉类制成，比如猪肉、牛肉等。肉松通常是将肉类煮熟后，再切成细丝，加入调味料炒制而成。它口感酥脆，味道香浓，常用来作为面包、饼干等食品的馅料，也可以直接食用。肉松是一种美味的食材，广泛应用于中式面点、糕点等食品中。因此，肉松是禽畜内为主要原料的熟肉制品。

中式面点练习题一

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279.( )点心部基本结构包括水台岗。

278.( )主食点心的规格份量要比席上点心小。

277.( )干蒸烧卖成品要求爽滑,有弹性。

276.( )斜刀法包括直切、推拉切、劈、斩、跳刀几种。

275、( )加强职业道德建设是为了促进市场经济的发展。

274、( )通常来说水调面坯、油酥类面坯、米粉类面坯制品大多是采用煮的熟制方法。

273、( )吃了长芽的土豆,容易出现龙葵毒素中毒事件。

272、( )生熟食物混放容易引发食品卫生问题。

271、( )谷类杂粮面团是指大米、水稻等磨成粉后,加入一定量的辅料调制而成的面团。

270、( )生荤馅的特点是馅心松嫩,口味鲜香,卤多不腻。