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中式面点练习题一
2,307
判断题

270、( )生荤馅的特点是馅心松嫩,口味鲜香,卤多不腻。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

答案:正确 解析:生荤馅是指不经过煮熟的肉类馅料,其特点是馅心松嫩,口味鲜香,卤多不腻。这种馅料通常用于包饺子、包包子等面食。在制作过程中,肉类馅料需要切得细腻,加入适量的调料和水,使得馅料口感更加细腻,味道更加鲜美。 举例来说,比如包饺子时,如果使用生荤馅,那么在煮饺子的过程中,肉馅会在热水中快速煮熟,保持了肉质的嫩滑口感,同时也能够保持肉馅的鲜美味道。因此,生荤馅的特点确实是馅心松嫩,口味鲜香,卤多不腻。
中式面点练习题一

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