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判断题
271、( )谷类杂粮面团是指大米、水稻等磨成粉后,加入一定量的辅料调制而成的面团。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
错误。谷类杂粮面团是指将谷类杂粮（如小麦、玉米、燕麦等）磨成粉后，加入一定量的水和其他辅料调制而成的面团。谷类杂粮面团通常比普通面粉面团更加有营养，因为谷类杂粮含有更多的纤维、维生素和矿物质。
举个例子，比如玉米面团就是一种常见的谷类杂粮面团。玉米面团由玉米粉、水和其他调料混合而成，制作成的玉米面食口感香甜，富含玉米的营养成分，适合健康饮食。所以，选择不同种类的谷类杂粮面团可以为我们的饮食增添更多元化的选择，同时也能够获得更多的营养。
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