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判断题
272、( )生熟食物混放容易引发食品卫生问题。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
正确。生熟食物混放容易引发食品卫生问题。这是因为生食和熟食在保存和处理过程中需要不同的条件，如果混放在一起，会增加细菌交叉污染的风险。比如，生食可能会在接触熟食的过程中受到污染，导致细菌繁殖，从而引发食物中毒等问题。
举个例子，如果将生的蔬菜和熟的肉类放在同一个容器里，那么蔬菜上可能残留有细菌，而这些细菌可能会传染到肉类上，导致肉类变质。如果我们食用了这些变质的食物，就会引发食物中毒等健康问题。
因此，为了确保食品安全，我们在储存和处理食物时应该注意将生熟食物分开存放，避免交叉污染，保证食品的新鲜和卫生。
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