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中式面点练习题一
2,307
单选题

232.( )又称点心宴或点心餐,是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席。

A
 星期美点
B
 单未
C
 主食点心
D
 筵席点心

答案解析

正确答案:D

解析:

筵席点心又称为点心宴或点心餐,是将点心和筵席菜的规范和方式结合在一起的一种餐饮形式。在中式宴席中,筵席点心通常是在正餐之前或之后供应,作为一种小吃或甜点。它既可以增加宴席的丰富度,也可以让宾客在等待正餐时先品尝一些美味的点心。 举个例子,比如在一个传统的中式婚礼上,新人在主宾席上坐下后,可能会先享用一些精美的筵席点心,比如糯米糍、糕点、水果等。这些点心不仅美味可口,还能为整个宴会增添喜庆气氛。 所以,筵席点心在中式餐饮文化中扮演着重要的角色,不仅体现了主人的用心和款待,也让宾客在享用正餐之前先尝到美味。
中式面点练习题一

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